La familia Ledesma lleva cultivando abejas desde 1950 de manera tradicional para obtener miel, polen y otros productos apícolas de forma respetuosa con el medio ambiente y con el máximo respeto a las abejas.

Actualmente la tercera generación ha emprendido un nuevo proyecto consistente en ofrecer miel natural tradicional y otros productos procedentes de la abeja a través de esta plataforma. Así puedes comprar o regalar miel, polen, cera y propóleos online directamente de la colmena a tu mesa y tenerla en casa en 24 horas. Además, también puedes regalar experiencias apícolas (apicultor por un día, charlas sobre apicultura, degustaciones de productos apícolas) o biodiversidad, para lo que ponemos a tu disposición un ejército de 50.000 abejas que realizarán la función principal de polinización, y que además te proporcionaran una excelente cosecha de miel natural.

Por otro lado, desde 2019 nuestra explotación se encuentra en conversión a ecológico, por lo que durante el cuidado de las abejas respetamos la legislación europea en materia de producción ecológica. De esta manera tratamos de obtener unos productos naturales, saludables y con todas sus propiedades nutritivas con residuo cero, basándonos en la utilización óptima, sostenible y equilibrada de los recursos naturales, respetando en todo momento el medio ambiente y el bienestar de nuestras abejas.

Tienda Online de Miel Ecológica de Abeja

La mejor garantía de la calidad de nuestros productos es que somos apicultores de tercera generación y no intermediarios, que te proporcionamos directamente los productos de nuestras colmenas a tu mesa. Recolectamos los productos de forma no intensiva y tradicional, aunque utilizando la última tecnología del mercado para que durante este proceso no se pierda calidad y se respete al máximo el trabajo y bienestar de las abejas.

En función a lo anterior tenemos que decir que no disponemos de una cantidad ilimitada de productos, sino que nuestra producción está limitada por el número de colmenas que manejamos, que no es muy elevado al trabajarlas como nos enseñaron nuestros ancestros, la climatología del año, las floraciones, etc. Por lo tanto, te pedimos que nos comprendas si en alguna ocasión no disponemos de algún producto o alguna variedad de las que ofrecemos.

Miel Ecológica de Extremadura: Badajoz, Cáceres y Mérida

Nuestros colmenares se sitúan en parques naturales o espacios de la Red Natura 2000 de elevada naturalidad alejados de cultivos intensivos y áreas urbanas que son foco de contaminación. Además, en estos lugares la acción polinizadora de nuestras abejas permite conservar el paisaje y la riqueza florística de dichas zonas.

Los productos de Valles del Anam se obtienen siempre de forma racional y sostenible, y no entendemos este trabajo sin armonizarlo con el respeto al entorno y a los procesos naturales, con el objetivo de dejar la menor huella ecológica. En este sentido, y aunque de las abejas obtenemos sus productos: miel, polen, cera y propóleos, entendemos que el principal beneficio que proporcionan nuestras abejas es la polinización en los espacios naturales de alto valor ecológico donde se ubican.

Durante la elaboración y envasado de la miel no se producen ni mezclas de diferentes mieles, ni ultrafiltrado, ni calentado, ni pasteurizado, por lo que nuestra miel es cruda conservando todas sus características organolépticas y como tal, es posible que en invierno se ponga dura.

Polen Ecológico de abeja de Extremadura: Badajoz, Cáceres y Mérida

En cuanto al polen hay que indicar que se trata de un superalimento recolectado por nuestras abejas procedente de diversas flores silvestres del monte mediterráneo y que solo en su forma de expedición en seco se le realiza el proceso de secado para mantener sus características nutricionales a lo largo del tiempo sin necesidad de refrigeración.

Aunque como se ha indicado, la tradicionalidad y naturalidad está presente en todos nuestros procesos productivos, Valles del Anam dispone de un análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) para garantizar la inocuidad alimentaria de forma lógica y objetiva, controlando además en todo momento los puntos críticos que puedan afectar a las características organolépticas de nuestros productos. Además, como garantía de máxima calidad y para cerrar los controles sobre nuestros productos todos nuestros lotes son analizados en laboratorios acreditados. De esta forma y tras los diversos controles que realizamos desde la localización del colmenar hasta la puesta en la mesa de nuestros clientes podemos asegurar la calidad de nuestros productos 100% naturales y artesanales.

Tradición familiar y trabajo respetuoso con el medio ambiente, los procesos naturales y las abejas es nuestro compromiso contigo para poder ofrecer los productos más dulces y naturales, sin mezclas ni adulteraciones, directamente del apicultor a tu mesa.

Familia Ledesma