Miel cruda de Bosque

Descripción

Miel 100% natural y artesanal, elaborada por nuestras abejas (cosecha propia) procedente de mielatos de encina (exudación azucarada proveniente de las bellotas) y diversas flores silvestres de verano típicas de la dehesa extremeña. Esta miel es recogida por las abejas que pecorean en el Parque Natural de Cornalvo y los espacios de la Red Ecológica Europea 2000 “Embalse de los Canchales”, “Sierras Centrales” y “Dehesas de Jerez” .

Nuestra miel no ha pasado por ningún tipo de procesado artificial (ni pasteurizado ni microfiltrado) que reduzca sus beneficiosas propiedades naturales. Es una miel artesanal tal y como la comian nuestros antepasados.

Características

Miel de aspecto ambar oscuro casi negro; aroma floral con un claro componente malteado muy intenso y medianamente persistente; sabor fuerte y gusto menos dulce en boca que el resto de mieles.

Propiedades

La miel es un producto que proporciona una rápida cantidad de energía en función de su composición rica en azucares de fácil asimilación, sales minerales, hierro, fosforo, calcio y vitaminas, y con importantes propiedades antioxidantes y depurativas. Además, esta variedad es muy rica en sales minerales sobre todo el hierro, por lo que es ideal como complemento para personas que presenten niveles bajos de hierro y otros minerales.

Composición

Hidratos de carbono (82% – fructosa, glucosa, sacarosa y maltosa), agua (18%), vitaminas (1% – B, C, D y E), minerales (1% – fosforo, potasio y en menor medida hierro, calcio, zinc y magnesio) y otros (enzimas, ácidos orgánicos, hormonas y antioxidantes como los flavonoides.

Recomendaciones de empleo

La miel se puede tomar sola o disuelta en bebidas como cafés, zumos o infusiones. Asimismo se puede utilizar en la elaboración de todo tipo de platos de cocina o cosméticos.

Época de recolección: Agosto y Septiembre

Formato: 500 gr y 950 gr.